おむすびニッポン　愛媛　削りかまぼこおむすび [Ｅテレ] 2025年11月08日 午前5:50 〜 午前6:00 (10分) 全国には私たちの知らない「ご当地おむすび」がたくさんあります！その一つ一つに知恵や工夫がいっぱい詰め込まれています。今回は愛媛県の「削りかまぼこおむすび」！ 今回は愛媛県の「削りかまぼこおむすび」。削りかまぼことは、かまぼこを乾燥させて薄く削ったもの。愛媛では、パーティーやお祝いの席など、特別なときに食べられるといいます。削りかまぼこおむすびは、フワフワの食感で、かめばかむほど甘みが感じられるのが魅力。独特の食感と甘みのヒミツを紹介します。『ほっこりエピソード』は、小学生時代、運動会の日にだけ、家族みんなで毎年食べたという削りかまぼこの思い出。