きょうの料理ビギナーズ　マーマレードポークジンジャー [Ｅテレ] 2025年11月10日 午後9:25 〜 午後9:30 (5分) こんがり焼いた豚ロース肉に、マーマレードを加えたフルーティなソースをからめます。丁寧な下ごしらえが、柔らかくジューシーに仕上がるコツ。マッシュポテトをお供に。 「マーマレードポークジンジャー」は、マーマレードを加えた風味のよいしょうがソースが、豚肉のうまみとよく合います。ピリッと効いたしょうがの香りも食欲をそそります。肉は焼く前に筋切りをし、両面をたたいておくのが、柔らかく仕上げるコツです。じゃがいもにクリームチーズやにんにくを加えた、リッチな「チーズクリームマッシュポテト」を添えて。