日本１００年遺産～未来へ贈る老舗物語～　食文化を伝え続ける森の洋食店東京日比谷 [BS] 2025年11月20日 午後8:45 〜 午後8:55 (10分) １００年以上の歴史を刻む「老舗」の物語。今回の舞台は、夏目漱石など明治の文豪も愛した洋食店。緑豊かな日比谷公園をのぞみ、日比谷で働く人たちの憩いの場でも。 明治の創業以来看板メニューはその名も「ハイカラビーフカレー」。子供から年配者まで楽しめるまろやかなおいしさで、今も人気。この店の歴史は、戦前戦後の激流に翻弄されてきた。ＧＨＱによる接収、沖縄返還協定反対のデモによる火災…。荒波を乗り越えてきた１００年がある。洋食文化の普及が進んだ今、次なる視野は日本各地に伝わる食材を掘り起こし広めること。食文化の伝道師としての役割は終わらない。