きょうの料理ビギナーズ　ちょっと技あり　だし巻き卵 [Ｅテレ] 2025年11月25日 午後9:25 〜 午後9:30 (5分) 番組アイキャッチ デパ地下のだし巻き卵は、ふっくらとして上品な味わい。そんな憧れの和風そうざいにチャレンジしましょう。ちょっとしたコツを覚えたら、おいしくつくれます。 だしのうまみが口の中にジワっと広がる「だし巻き卵」。火加減が弱いとふっくら焼けず、強すぎると焦げるので、中火で手早く焼き上げます。「里芋とこんにゃくのみそ田楽」は、オーブントースターで手軽に焼きます。里芋は電子レンジにかけ、こんにゃくはゆでておくので、みそが香ばしくなったらできあがりです。