【NHK地域局発】北陸スペシャル 北陸を変える!“寿司(すし)パワー”

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2026-04-26 19:09 UTC
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【NHK地域局発】北陸スペシャル 北陸を変える!“寿司(すし)パワー” [総合] 2026年04月26日 午前4:30 〜 午前4:57 (27分) 北陸を変える“寿司パワー”の最前線!金沢で愛される回転寿司チェーンが、アメリカへ進出。寿司職人養成学校が開校した富山では、地域の魅力を発信できる人材を育成する。 寒ブリ、ノドグロ、カニ…。北陸の寿司(すし)は、豊かな海の幸と上質な米を職人の技で一体にする、もはや芸術品。いま、この北陸の寿司を海外に売り出そうという動きが活発に。金沢で愛される回転寿司チェーンがこの春挑む、アメリカ進出の舞台裏を取材。富山では、寿司職人養成学校が開校し、寿司を通して富山の魅力を発信できる人材を育成する。盛り上がりをみせる北陸を変える“寿司パワー”。最前線を取材する。

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